אוויר הרים צלול ויין

סדנת טעימות יין ירושלמי

איפה טחנת הרוח במשכנות שאננים, שדרות בלומפילד, ירושלים, ישראל

- יקבי ירושלים בטחנת הרוח

מדריך יין ילווה אתכם בסיפורים והסברים על היקב הירושלמי, על היסטוריית היין בארץ, על תהליכי הייצור ועל החיבור שבין אנשים ליין. תכירו סוגים ותשתו הרבה יין טוב בליווי גבינות ונשנושים שעושים נעים בחיך.

שורשיהם של יקב ירושלים אגודה חקלאית ושל טחנת הרוח במשכנות שאננים מגיעים למאה ה-19 אז הוקמו שני המפעלים. היקב הוקם ע"י משפחת מנדלסון וטחנת הרוח  על ידי השר משה מונטפיורי. שניהם מספרים סיפור על שורשים, על בניין הארץ, על יציאה מהחומות ו…מהקופסה. כיום פועל מרכז המבקרים של היקב בטחנת הרוח הישנה ובו נתארח למפגש שבין היסטוריה ליין.

הצטרפו אלינו לסדנת טעימות יין באווירה ירושלמית. מדריך היין של יקב ירושלים אגודה חקלאית ילווה אתכם בסיפורים על היקב ועל היסטוריית היין בארץ ישראל, לצד הסברים על תהליכי הייצור ועל החיבור שבין אנשים ליין. תכירו טעמים וסוגים שונים וכמובן תשתו הרבה יין טוב בליווי גבינות, מטבלים ולחם שעושים נעים בחיך.

האירוע כולל

  • הסברים מפי מדריך יין מוסמך
  • טעימות יין
  • טעימת גבינות, מטבלים ולחם

אודות המקום

ליקב ירושלים אגודה חקלאית מסורת ארוכת שנים מפוארת. גלגולו הראשון היה 'יקב שמשון', שהוקם על ידי משפחת מנדלסון בתחילת המאה הקודמת בעיר העתיקה בירושלים. כיום הוא היקב היחיד שפועל בבירת מדינת ישראל. מרכז המבקרים של היקב שוכן בטחנת הרוח ההיסטורית על שם משה מונטפיורי במשכנות שאננים.

אולי גם זה יעניין אותך

לכל הפעילויות

שיא הכריכים

פיינסליטית מאסטר שף ואשפית הכריכים, רחל בן אלול, מלמדת אתכם להכין את הכריכים הסודיים שלה בגרסת הענק שלהם. יחד איתה תמלאו לחם ארוך ארוך (8 מטר אורךךך) בכל מה שהופך סתם כריך להרפתקה קולינרית.

ברית השפים

העגבניה קצת עקומה? התוקף של הגבינה מתקרב? הלחם קשה? רגע לפני שאתם זורקים לפח, תכירו את השפים שידגימו לכם איך מכינים דליקטסים דווקא מהאוכל שחשבתם לזרוק. ברית השפים הישראלית מזמינה אתכם לארוחה ומפגש על טהרת חומרי גלם שפג תוקפם. וזה הולך להיות הכי טעים שפגשתם!

סודות שמרים

בביתה הקסום העתיק של עתליה בליבה של שכונת עין כרם הציורית, נגלה את הסוד השמור של עוגת השמרים המושלמת. נלוש, נמלא, נתפיח וניצור עוגות שמרים משגעות אל מול הנוף היפה של הכפר.