ברמן תן לי זעתר

טעימות בירה וטאפאס שעושים כבוד לזעתר

איפה רחוב עץ חיים 3, ירושלים, ישראל

- בירבזאר

85

ניסיתם פעם לשתות זעתר? הבירבזאר מגישים: תערובת התבלינים הכי ים תיכונית, עכשיו בגרסת הדרינק. נטעם יחד את בירת הזעתר שרקחו כאן, לצד בירות בוטיק ישראליות אחרות ונסגור פינה עם טאפאס בשילוב זעתר.

הזעתר, אולי התבלין שמזוהה יותר מכל עם המזרח התיכון, מככב כבר מאות שנים במטבחים וברפואה העממית באזור. בין אם הוא מופיע על מאפים ותבשילים, עטוף בנייר עיתון בעגלת מוכרי הבייגלה, או אפילו כתרופת פלא, שמסייעת בחיסון הגוף ונותנת בוסט גם לכח הגברא – אין ספק כי מדובר בתערובת תבלינים קסומה במיוחד.
כעת, תוכלו למצוא אותה גם בגרסת דרינק. אנשי הבירבזאר הירושלמי, חקרו ורקחו את המשקה הירושלמי האולטימטיבי: בירה שמבוססת באופן מושלם על זעתר, לא כשות או דגן משום סוג. לרגל התגלית, יארחו בהיכל הבירה שבשוק מחנה יהודה מפגש טעימות בירות בוטיק ישראלית, בהן גם בירת הזעתר המסקרנת ולצידן מנות טאפאס, כולן בשילוב זעתר, כולן מבוססות על מרכיבים טריים מהשוק: בורקס תפוח אדמה; ביצה קשה וזעתר; חומוס, טחינה וזעתר; סלט שוק מחנה יהודה חתוך גס עם… זעתר.
אז בואו ללגום, לגלות ולעשות כבוד לזעתר!

האירוע כולל

  • טעימות מודרכות של 3 בירות קראפט ישראליות ובירת זעתר
  • מנות טאפאס בשילוב זעתר: בורקס תפו"א, ביצה קשה וזעתר, חומוס, טחינה וזעתר, סלט שוק מחנה יהודה חתוך גס
  • בקבוק בירת קראפט זעתר ופותחן לקחת הביתה

הערות כלליות

  • צלם: תומר פולטין

אודות המקום

הבירבזאר עלה היישר משוק הכרמל אל לב ליבו הפועם של שוק מחנה יהודה. בהיכל שקירותיו מלאים בקבוקי בירות בייצור מקומי, תמצאו לא פחות מ-100 סוגים שונים של בירות ולצידן גם תשעה ברזים של בירות ישראליות איכותיות. לצד הבירות מגיש הבירבזאר תפריט אוכל הנשען על תוצרת השוק הטרייה ומציע מנות שהולכות טוב עם בירה כמו גם בירות שמשתלבות מעולה עם אוכל טוב.

אולי גם זה יעניין אותך

לכל הפעילויות

בוקר עם מלכת הריבות

מלכת הריבות של עין כרם, המשוררת שושנה קרבסי, מארחת אתכם לארוחת בוקר מפנקת ולסדנת ריבות משוגעות בביתה העתיק ומלא הקסם.

סיפור אהבה מקסיקני

היכנסו אל מאחורי הקלעים של המטבח השמח בעולם בסדנה בה נלמד להכין טורטיות מקסיקניות אמיתיות, להרכיב טאקוס עם טוויסט ירושלמי וטמאלס מסורתיים! וכל זה עם מזקל איכותי ביד, שירים את מצב הרוח.

לקראת שבת בג'רבה

חן קורן והצלמת אבישג שאר-ישוב מביאות את ג'רבה לירושלים ומשתפות בזיכרונות, תמונות, מתכונים וטעימות מביקור באחת הקהילות היהודיות העתיקות בעולם, באי ג'רבה שבתוניס.