טועמים את שוק הכרמל

איפה אלנבי 58, תל אביב יפו, ישראל

- דוד קישקה

- נקודת מפגש - אלנבי 58, כניסה לשוק הכרמל

280

דוד קישקה, יו"ר העמותה הישראלית לתרבות קולינרית, ייקח אתכם למסע של סיפורים על אוכל ישראלי וטעימות הכי עדכניות של אוכל רחוב במיטבו, דרך הבסטות וסמטאות שוק הכרמל, לכרם התימנים, לאיזור נחלת בנימין ורוטשילד.

נבחן את מיטב הסטריט פוד העדכני, נדבר על מגמות בהתפתחות האוכל הישראלי, נכיר מקרוב בסטה של דגי ים
ואת הקצבים הכי מקצועיים שיש, ונבין מהו הבשר של הדור החדש שהישראלים אוהבים.

נסייר בין הבסטות הצבעוניות ונשמע סיפורים על מאחורי הקלעים של הריאליטי של האוכל ועל מהי תיירות קולינרית בישראל ואיפה עומד המטבח הישראלי בימינו – והכל תוך כדי טעימות רבות ומגוונות.

נמשיך רגלית דרך אזור נחלת בנימין ורוטשילד כדי להבין טוב יותר את הסצנה של האוכל התל אביבית ולהבין מהי זהות ישראלית דרך האוכל ואיך אפשר לפתח תרבות אוכל.

האירוע כולל

  • נבקר בין היתר בפיתה פנדה, נורדיניו, ארטה גלידריה טבעית ומקומות נוספים.

הערות כלליות

  • ניתן לחנות בחניון הכרמל או בחניונים אחרים באיזור
  • נא להצטייד בציוד מגן, בכפוף להוראות משרד הבריאות
  • הסיור מתאים גם לילדים מגיל 12 ומעלה
  • אפשרות לצמחונים/טבעונים בהודעה מראש

אולי גם זה יעניין אותך

לכל הפעילויות

הרבה דגים בים

מסעדת הדגים הירושלמית הפי פיש לוקחת אתכם למעמקי הים. בואו ללמוד את כל הטכניקות והסודות להכנת דגים מסביצ'ה ועד חריימה, מטונה ועד בר ים – כל מה שאתם חייבים לדעת כדי להגיש את מנת הדג המושלמת.

סיפור אהבה מקסיקני

היכנסו אל מאחורי הקלעים של המטבח השמח בעולם בסדנה בה נלמד להכין טורטיות מקסיקניות אמיתיות, להרכיב טאקוס עם טוויסט ירושלמי וטמאלס מסורתיים! וכל זה עם מזקל איכותי ביד, שירים את מצב הרוח.

סיפורו של שוק

הרחובות רוחשים וגועשים. ביס של חלבה, ריח הזעתר, הקולות הרועמים שקוראים לבוא ולרכוש ירקות טריים ודליקטסים מתוחכמים. מוכנים להתמסר לגוונים של שוק? הצטרפו אלינו לארוחה אינטרקטיבית חד פעמית, שתחגוג את המגוון והעושר התרבותי, החברתי והקולינרי של שוק מחנה יהודה.