טועמים את שוק הכרמל

איפה אלנבי 58, תל אביב יפו, ישראל

- דוד קישקה

- נקודת מפגש - אלנבי 58, כניסה לשוק הכרמל

280

דוד קישקה, יו"ר העמותה הישראלית לתרבות קולינרית, ייקח אתכם למסע של סיפורים על אוכל ישראלי וטעימות הכי עדכניות של אוכל רחוב במיטבו, דרך הבסטות וסמטאות שוק הכרמל, לכרם התימנים, לאיזור נחלת בנימין ורוטשילד.

נבחן את מיטב הסטריט פוד העדכני, נדבר על מגמות בהתפתחות האוכל הישראלי, נכיר מקרוב בסטה של דגי ים
ואת הקצבים הכי מקצועיים שיש, ונבין מהו הבשר של הדור החדש שהישראלים אוהבים.

נסייר בין הבסטות הצבעוניות ונשמע סיפורים על מאחורי הקלעים של הריאליטי של האוכל ועל מהי תיירות קולינרית בישראל ואיפה עומד המטבח הישראלי בימינו – והכל תוך כדי טעימות רבות ומגוונות.

נמשיך רגלית דרך אזור נחלת בנימין ורוטשילד כדי להבין טוב יותר את הסצנה של האוכל התל אביבית ולהבין מהי זהות ישראלית דרך האוכל ואיך אפשר לפתח תרבות אוכל.

האירוע כולל

  • נבקר בין היתר בפיתה פנדה, נורדיניו, ארטה גלידריה טבעית ומקומות נוספים.

הערות כלליות

  • ניתן לחנות בחניון הכרמל או בחניונים אחרים באיזור
  • נא להצטייד בציוד מגן, בכפוף להוראות משרד הבריאות
  • הסיור מתאים גם לילדים מגיל 12 ומעלה
  • אפשרות לצמחונים/טבעונים בהודעה מראש

אולי גם זה יעניין אותך

לכל הפעילויות

Pasta Siciliana

השף יליד סיציליה, אנטוניו פאוזי, המכונה 'לאלו', ממסעדת "מורטימר האוס" הלונדונית, מגיע לירושלים ללמד אתכם איך להכין פסטה סיציליאנית – אוריגינליו! את השף לאלו יארח השף הירושלמי, מושיקו גמליאלי, במסגרת שיתוף פעולה בין פסטיבל המסעדות של לונדון לבין פסטיבל מסעדות פתוחות.

לא על הסאקה לבדו

בר הגטסבי ויבואני האלכוהול היפני, ימה וקדמה, לוקחים אתכם למסע בארץ השמש העולה דרך האלכוהול שלה ותרבות השתייה המפוארת שצמחה סביבו. בואו לשתות קוקטיילים בהשראה יפנית שנרקחו במיוחד עבורכם ואיתם מנות דגים נאים, כמקובל בארכיפלג האסייתי.

Meat & Fire

בואו ללמוד להכין בשר כמו שצריך – כמו שעושים את זה הארגנטינאים! השף יליד ארגנטינה, לוקס סיטרינוביץ', ילמד אתכם כל מה שצריך לדעת ויפנק אתכם בטעימות של בשרים אלוהיים.