טועמים את שוק הכרמל

איפה אלנבי 58, תל אביב יפו, ישראל

- דוד קישקה

- נקודת מפגש - אלנבי 58, כניסה לשוק הכרמל

280

דוד קישקה, יו"ר העמותה הישראלית לתרבות קולינרית, ייקח אתכם למסע של סיפורים על אוכל ישראלי וטעימות הכי עדכניות של אוכל רחוב במיטבו, דרך הבסטות וסמטאות שוק הכרמל, לכרם התימנים, לאיזור נחלת בנימין ורוטשילד.

נבחן את מיטב הסטריט פוד העדכני, נדבר על מגמות בהתפתחות האוכל הישראלי, נכיר מקרוב בסטה של דגי ים
ואת הקצבים הכי מקצועיים שיש, ונבין מהו הבשר של הדור החדש שהישראלים אוהבים.

נסייר בין הבסטות הצבעוניות ונשמע סיפורים על מאחורי הקלעים של הריאליטי של האוכל ועל מהי תיירות קולינרית בישראל ואיפה עומד המטבח הישראלי בימינו – והכל תוך כדי טעימות רבות ומגוונות.

נמשיך רגלית דרך אזור נחלת בנימין ורוטשילד כדי להבין טוב יותר את הסצנה של האוכל התל אביבית ולהבין מהי זהות ישראלית דרך האוכל ואיך אפשר לפתח תרבות אוכל.

האירוע כולל

  • נבקר בין היתר בפיתה פנדה, נורדיניו, ארטה גלידריה טבעית ומקומות נוספים.

הערות כלליות

  • ניתן לחנות בחניון הכרמל או בחניונים אחרים באיזור
  • נא להצטייד בציוד מגן, בכפוף להוראות משרד הבריאות
  • הסיור מתאים גם לילדים מגיל 12 ומעלה
  • אפשרות לצמחונים/טבעונים בהודעה מראש

אולי גם זה יעניין אותך

לכל הפעילויות

הביתה

מוזיקאים ישראלים חוקרים את מקורות המוזיקה שלהם ואת טעמיה, בסדרת מופעים רב-חושיים. האם אלו הטעמים שהתערבבו בשישי בצהריים לצלילי מנגינות עבריות של שנות השבעים? האם אלו הצלילים שנרקחו ברדיו הדולק בפינת המטבח בין אדי הבישולים? ערב בין הטעם לצליל.

ילדים מכינים גלידה

הילדים שלכם יגשימו חלום בסדנא בה ילמדו איך מכינים גלידה, משלב בחירת חומרי הגלם, דרך הכרת טעמים והתנסות בעיצובים שונים ועד הביס המושלם של גלידה קרה בין שתי עוגיות נימוחות.

Sense the City

תשכחו כל מה שידעתם על אוכל ותתכוננו לטעום מחדש; צאו איתנו למסע חוויתי בעיר העתיקה שיתעתע בחושים וישחק עם הדמיון. לא נחשוף יותר מידי… תנו לנו להפתיע אתכם. סקרנים? בואו!