טעימה לקראת שבת

סיור טעימות ברחוב היהודי

איפה כיכר הדוידקה, ירושלים, ישראל

- אסתר סעד

- כיכר הדוידקה

60

בשכונות החרדיות בירושלים שבת המלכה מתחילה להתבשל כבר ביום רביעי. הניחוחות שעולים ממטבחי השכונות מבשרים את בואם של תבשילים ומזונות מיוחדים שמתבשלים במיוחד. בואו לקבל איתנו את השבת דרך הסירים והטעמים.

במהלך הסיור נבקר באתרי אוכל יוצאי דופן בירושלים החרדית ונטעם ממגוון המאכלים שבושלו במטבח המזרח אירופאי וממשיכים לפאר את שולחנות השבת והחג בשכונות הירושלמיות; הרינג וחמוצים, גפילטע פיש, קוגל, צ'ולנט, בלינצ'ס גבינה, קרנץ אגוזים וקמיש ולקך.

נכיר את בשלני השכונה ונלמד מה ההבדל בין קוגל לקיגל? ממה עשוי גפילטע פיש באירופה? ומדוע בארץ הוא שונה? מה יש בקרפלך? איפה אוכלים צ'ולנט כל השבוע? מהיכן מגיע הרינג? ומה אוכלים כאן לקינוח?

האירוע כולל

  • סיור בין בתי אוכל בשכונות החרדיות של ירושלים
  • טעימות: הרינג וחמוצים, גפילטע פיש, קוגל, צ'ולנט, בלינצ'ס גבינה, קרנץ אגוזים , וקמיש ולקך
  • סיפורים והיכרות עם המטבח היהודי-חרדי

הערות כלליות

  • אנא הקפידו על לבוש צנוע- חצאית/ שמלה (מכסה את הברכיים)
  • מומלץ להגיע עם נעליים נוחות
  • הסיורים אסתר סעד יתקיימו בשפה העברית
  • צילום : תומר פולטין

אולי גם זה יעניין אותך

לכל הפעילויות

ביקור האופה

ריצ'רד הארט (Tartine, Hart Bageri – Noma) ואנומראל עוגן ("אופה הכפר", "בישולים") מתארחים במאפיית שוואר הפועלת כבר 400 שנים בעיר העתיקה בירושלים, למפגש על לחם, תרבויות ומסורות. בואו לטעום עם כל החושים.

סודות בין הסמטאות

הצטרפו אלינו להצצה מיוחדת אל הפינות הנסתרות של העיר העתיקה, ביקור ברובע המוסלמי החבוי ואירוח בבית משפחת נבלוסי. נשמע סיפורים, נטעם מטעמים, נכיר תרבויות שונות וייחודיות, נשוטט בסמטאות ונחשוף את סוד קסמן.

לא על הסאקה לבדו

בר הגטסבי ויבואני האלכוהול היפני, ימה וקדמה, לוקחים אתכם למסע בארץ השמש העולה דרך האלכוהול שלה ותרבות השתייה המפוארת שצמחה סביבו. בואו לשתות קוקטיילים בהשראה יפנית שנרקחו במיוחד עבורכם ואיתם מנות דגים נאים, כמקובל בארכיפלג האסייתי.