טעימה לקראת שבת

סיור טעימות ברחוב היהודי

איפה כיכר הדוידקה, ירושלים, ישראל

- אסתר סעד

- כיכר הדוידקה

בשכונות החרדיות בירושלים שבת המלכה מתחילה להתבשל כבר ביום רביעי. הניחוחות שעולים ממטבחי השכונות מבשרים את בואם של תבשילים ומזונות מיוחדים שמתבשלים במיוחד. בואו לקבל איתנו את השבת דרך הסירים והטעמים.

במהלך הסיור נבקר באתרי אוכל יוצאי דופן בירושלים החרדית ונטעם ממגוון המאכלים שבושלו במטבח המזרח אירופאי וממשיכים לפאר את שולחנות השבת והחג בשכונות הירושלמיות; הרינג וחמוצים, גפילטע פיש, קוגל, צ'ולנט, בלינצ'ס גבינה, קרנץ אגוזים וקמיש ולקך.

נכיר את בשלני השכונה ונלמד מה ההבדל בין קוגל לקיגל? ממה עשוי גפילטע פיש באירופה? ומדוע בארץ הוא שונה? מה יש בקרפלך? איפה אוכלים צ'ולנט כל השבוע? מהיכן מגיע הרינג? ומה אוכלים כאן לקינוח?

האירוע כולל

  • סיור בין בתי אוכל בשכונות החרדיות של ירושלים
  • טעימות: הרינג וחמוצים, גפילטע פיש, קוגל, צ'ולנט, בלינצ'ס גבינה, קרנץ אגוזים , וקמיש ולקך
  • סיפורים והיכרות עם המטבח היהודי-חרדי

הערות כלליות

  • אנא הקפידו על לבוש צנוע- חצאית/ שמלה (מכסה את הברכיים)
  • מומלץ להגיע עם נעליים נוחות
  • הסיורים אסתר סעד יתקיימו בשפה העברית
  • צילום : תומר פולטין

אולי גם זה יעניין אותך

לכל הפעילויות

ירושלים שבסירים

הצטרפו לשף נמרוד נורמן במטבח של מסעדת "02" לסדנת בישול ירושלמי חורפי. תכינו מנות מתפריט המסעדה שעושה כבוד למטבח הירושלמי, תבחרו בשרים איכותיים למאפים נימוחים, תרכיבו תבשילים חורפיים ותטעמו את ירושלים שבתוך הסירים.

Mix & Match

בר המירור של מלון ממילא הופך אתכם לברמנים ליום אחד. תערבבו, תנערו, תשקשקו ותכינו קוקטיילים משגעים על בסיס חומרי גלם מפתיעים.

סינדרום ירושלים

השף המולקולרי אלכסנדר 'זונדר' לחניש וזוג הצלמים סיון ואלון רושיאנו מארחים אתכם לשיח גלריה במסגרת התערוכה המשותפת של השלושה 'סינדרום ירושלים' – תערוכת צילומים מיוחדת שמציגה את נקודת המבט הסוריאליסטית שלהם על עיר הקודש.