יוליוס מגיע לבארוד

הבארוד מארח: משתה חורף עם מזקקת יוליוס

איפה יפו 31, ירושלים, ישראל

- ג'וב- יובל הרגיל

- בארוד

100

כשחובבת אלכוהול ירושלמית פוגשת מזקק מהגליל – הניצוצות עפים והדרינקים זורמים. דניאלה לרר, מייסדת הבארוד והמזקק הראשי של מזקקה יוליוס, יובל (ג'וב) הר גיל, מארחים אתכם למשתה רווי אלכוהול גלילי ונשנושים ספניוליים.

אהבתה של דניאלה לרר תמיד הייתה נתונה לתזקיקי פירות (היקים יתעקשו ויקראו לזה "שנאפס" עם נ' דגושה). לרר מחזיקה עד היום על מדפי הבר המיתולוגי שלה – הבארוד – את אחד מאוספי השנאפס המפוארים בישראל. כך שהרומן ארוך השנים עם מזקקת יוליוס הגלילית – שמתמחה בזיקוק פירות מקומיים – היה טבעי והתחיל כבר ביום הראשון להקמתה לפני למעלה מעשור.

בערב סתווי קריר תארח דניאלה את המזקק הראשי של יוליוס, יובל (ג'וב) הרגיל, למשתה לוהט במיוחד. במהלך הערב ימזגו שלל משקאות מבית יוליוס: או דה וי המופק מגפת ענבים ("גראפה"), סליבוביץ' שזיפים, ג'ין ודז'סטיף עשבים. ולצידם על השולחן נשנושים מהמטבח של הבארוד: בויקוס, מטבל מטיאס ושמנת, זיתים סורים עם פלפל חריף ופול יבש תוצרת בית.

תשמעו את סיפורה של מזקקת הבוטיק הישראלית הראשונה ותיחשפו להיסטוריה ולאופן יצורם של המשקאות הגליליים. האלכוהול יזרום כיד המלך, הנשנושים יסגרו לכם פינה והתפריט הירושלמי-ספיניולי של הבארוד יעמוד לרשותכם אם תרצו להזמין עוד קצת.

האירוע כולל

  • אלכוהול כיד המלך ממזקקת יוליוס: או דה וי המופק מגפת ענבים ("גראפה"), סליבוביץ' שזיפים, ג'ין ודז'סטיף עשבים
  • שני בויקוס (מאפה גבינות)
  • מטבל מטיאס ושמנת
  • צלוחית זיתים סורים עם פלפל חריף
  • צלוחית פול יבש תוצרת בית
  • *ניתן להזמין מתפריט המסעדה - בתשלום נוסף

הערות כלליות

  • צילום: איליה מלניקוב

אודות המקום

הקירות של הבארוד נושאים עליהם היסטוריה מקומית ארוכה שנאספה לאורך שנים רבות: כרות, ציורים, פותחנים ומה לא, אילו רק יכלו לדבר…  הפאב המיתולוגי של דניאלה לרר, נפתח בחצר פיינגולד הקסומה בשנת 1995. דניאלה, ירושלמית בכל רמ"ח איבריה, הכניסה למקום הקטן הזה את כל אהבותיה הגדולות – מוזיקה, אלכוהול, ואוכל הילדות שלה מהבית – מטבח ירושלמי-ספניולי עם מנות מהמטבחים הטורקי, הבולגרי והיווני. מנת הדגל כאן היא הפסטליקוס – מאפה ממולא בשר וצנוברים ודרינק הבית כאן היא וודקה בטעמים שמכינים במקום.

אולי גם זה יעניין אותך

לכל הפעילויות

לא על הסאקה לבדו

בר הגטסבי ויבואני האלכוהול היפני, ימה וקדמה, לוקחים אתכם למסע בארץ השמש העולה דרך האלכוהול שלה ותרבות השתייה המפוארת שצמחה סביבו. בואו לשתות קוקטיילים בהשראה יפנית שנרקחו במיוחד עבורכם ואיתם מנות דגים נאים, כמקובל בארכיפלג האסייתי.

הרבה דגים בים

מסעדת הדגים הירושלמית הפי פיש לוקחת אתכם למעמקי הים. בואו ללמוד את כל הטכניקות והסודות להכנת דגים מסביצ'ה ועד חריימה, מטונה ועד בר ים – כל מה שאתם חייבים לדעת כדי להגיש את מנת הדג המושלמת.

הזמן הצהוב

מה משותף לסטייק ולשתייה קלה? דניאלה זלצר ואיתי פלד, מייסדי יוזמת 'מצילי המזון' יארחו אתכם ב'מרפסת של מוסללה' ויחשפו לכם את גלגוליו של התירס, שהתגלה במרכז אמריקה והפך למרכיב מרכזי בתעשיית המזון המתועשת של ימינו. תכינו יחד טאמאלס אמיתי ותלמדו איך לבזבז קצת פחות.