מאמא יו-קרו

סיור וארוחה בין סירים של שתי תרבויות

איפה שמואל הנביא/פישל, ירושלים

- פנינה עין מור

- נקודת מפגש- שמואל הנביא פינת אהרון פישל

ביקור בבתיהן של שתי אימהות ירושלמיות, משתי תרבויות ומשני קצוות – סמירה המוסלמית ורבקה היהודייה החרדית. במהלך הביקור נטעם מטעמים מהסירים שלהן ונשמע סיפורים על חייהן כנשים ואימהות, בסביבה בה הן חיות.

אם יש משהו שמזוהה יותר מכל עם געגוע מתוק – זו הכמיהה לאוכל של אמא. זה רגש שחוצה תרבויות, גבולות ודורות. כי אוכל של אמא, גם כשהוא טוב וגם כשפחות – נעשה באהבת אין קץ.

בסיור הזה נפגוש שתי אימהות ירושלמיות משתי תרבויות ומשני קצוות. נבקר את סמירה המוסלמית בבית צפאפא, שהתייתמה מאמה בגיל שבע ואת רזי הסירים והבישולים למדה מחותנתה הקשוחה. נטעם ממטעמי המטבח הפלסטיני – עלי גפן, מקלובה ובסבוסה מתוקה ומשמחת – ונשמע על מרקם החיים בכפר שהיה חצוי בין ירדן וישראל וכיום הפך לשכונה ירושלמית.

משם ניסע אל רבקה, החרדית שתארח אותנו עם לב גדול ונפש חפצה. היא תכיר לנו את אורחות חייה, מנהגי השידוך והחתונה ותחשוף את הסוד הכמוס מכל – איך מגדלים משפחה גדולה בבית קטן? רבקה תפנק אותנו במטעמים האהובים על ילדיה: קוגל ירושלמי, כזה שכמו החיים חריף ומתוק גם יחד, ועוגת הלייקח המפורסמת שלה.

אחרי שנסיים, אנחנו בטוחים שגם אתם תרימו טלפון לאמא ותגידו לה כמה שאתם אוהבים אותה ואת האוכל שלה!

האירוע כולל

  • ביקור בשני בתים: האחד של סמירה המוסלמית מבית צפפה והשני אצל רבקה החרדית.
  • אצל סמירה נטעם ממטעמי המטבח הפלסטיני - עלי גפן, מקלובה ובסבוסה מתוקה ומשמחת
  • אצל רבקה נטעם: קוגל ירושלמי, כזה שכמו החיים חריף ומתוק גם יחד, ועוגת הלייקח המפורסמת שלה
  • הסעה בין שתי הנקודות של הסיור

הערות כלליות

  • אנא הקפידו על לבוש צנוע - חצאית או שמלה (מכסה את הברכיים), גברים עם כיפות

אולי גם זה יעניין אותך

לכל הפעילויות

הזמן הצהוב

מה משותף לסטייק ולשתייה קלה? דניאלה זלצר ואיתי פלד, מייסדי יוזמת 'מצילי המזון' יארחו אתכם ב'מרפסת של מוסללה' ויחשפו לכם את גלגוליו של התירס, שהתגלה במרכז אמריקה והפך למרכיב מרכזי בתעשיית המזון המתועשת של ימינו. תכינו יחד טאמאלס אמיתי ותלמדו איך לבזבז קצת פחות.

ירושלים שבסירים

הצטרפו לשף נמרוד נורמן במטבח של מסעדת "02" לסדנת בישול ירושלמי חורפי. תכינו מנות מתפריט המסעדה שעושה כבוד למטבח הירושלמי, תבחרו בשרים איכותיים למאפים נימוחים, תרכיבו תבשילים חורפיים ותטעמו את ירושלים שבתוך הסירים.

שף ליום אחד

השפים משה ורוני בסון פותחים את דלת מטבח האקליפטוס עבורכם לחוויה ייחודית ואינטימית במיוחד. השתתפו בהכנות, טעמו וצלחתו מנות שיצאו הישר ללקוחות הרעבים. כשיירגע, תתרווחו על הבר ותתפנקו עם טאפאסים וקוקטיילים.