ממתקי נוסטלגיה

סדנת ממתקים ירושלמים

איפה קרית ענבים, ישראל

- רונית צין קרסנטי

- cooking class - רונית קרסנטי

הקונפיסייר (ממתקאית) רונית צין קרסנטי מחזירה אתכם לטעמי ילדות ומארחת סדנה בקריית ענבים בה תתחברו לזיכרונות הכי מתוקים שלכם ותלמדו להכין ממתקים הישר מהנוסטלגיה הירושלמית.

יש ערים בעולם שאת הטעמים האופייניים להן אי אפשר שלא לזהות ובממתקים הייחודיים שלהם אי אפשר שלא להתאהב. לממתקים יש ערך נוסטלגי מיוחד והם נושאים גם את הטעמים המסורתיים של העיר וגם טעם של ילדות. ולנו יש את ירושלים – העיר בה תמצאו לא רק ממתקים שאין בשום מקום אחר, אלא אפילו שמות שהירושלמים הגו לממתקים אהובים במיוחד.

הירושלמים הוותיקים זוכרים את מוכר משקה הבמבליק בשער שכם ואת משקאות השקדים והתמר הינדי בבתי הקפה המסורתיים, את שברי הקרמל עם האגוזים בשוק, הרחת לוקום בעיר העתיקה, מרמלדת הדלעת והקוקוס שנמכרת עד היום בשוק מחנה יהודה ואת סוכריות המציצה הכל כך ירושלמיות.

אשפית הסוכר והממתקאית רונית צין קרסנטי תוביל אתכם במורד שבילי הנוסטלגיה ותלמד אתכם להכין ממתקים ירושלמים כאלה שירושלמים אוהבים: רחת לוקום, סוכריות קרמל , ליקריץ, קרמל אגוזים/סוכריות מציצה. תצפו בהדגמה  והסברים על בישול ועבודה עם סוכר, תתנסו בחיתוך וציפוי הממתקים לכדי שלמות ובסוף גם תקבלו חוברת מתכונים ושקית ממתקים.

האירוע כולל

  • סדנה להכנת ממתקים ירושלמים: רחת לקום, סוכריות קרמל ליקריץ וקרמל אגוזים/סוכריות מציצה.
  • מתכונים מודפסים
  • שקית ממתקים

הערות כלליות

  • צלמת: שרית גופן

אודות המקום

בלב הנוף הקסום של הרי ירושלים בקיבוץ קריית ענבים נפתח cooking class – בית ספר לבישול המציע מגוון קורסים וסדנאות, באווירה ייחודית ואינטימית עם השפים והקונדיטורים המובילים בארץ.

WAZE: בית ספר לבישול קוקינג קלאס

אולי גם זה יעניין אותך

לכל הפעילויות

אמנות הפיצה

פיצה כזאת עוד לא טעמתם! ואם טעמתם אתם וודאי מבינים על מה המהומה ולמה מדובר בסדנה שכל חובבי בצק חייבים לעצמם. בואו ללמוד איך מכינים פיצה משובחת הישר מבני הזוג ששמו את ירושלים על מפת הפיצות העולמית.

ילדים עושים שוק

שוק מחנה יהודה בגובה העיניים של הילדים. ילדים בדרך כלל מטיילים בשוק עם מבוגרים, אך הם חשים ורואים אותו מנקודת מבט אחרת. סיור זה מוקדש כל כולו לילדים, מה הם רואים כשהם מגיעים לשוק? מה הם רוצים לטעום בשוק?

עזרא קדם מארח

השף עזרא קדם מכניס אתכם אל גן העדן הקסום שלו. הצטרפו למפגש עם קדם להדגמה וטעימות של מנות ייחודיות בהשראת טעמי ילדותו וסיור בגינת הירק הייחודית של סטודיו ארקדיה.