ממתקי נוסטלגיה

סדנת ממתקים ירושלמים

איפה קרית ענבים, ישראל

- רונית צין קרסנטי

- cooking class - רונית קרסנטי

200

הקונפיסייר (ממתקאית) רונית צין קרסנטי מחזירה אתכם לטעמי ילדות ומארחת סדנה בקריית ענבים בה תתחברו לזיכרונות הכי מתוקים שלכם ותלמדו להכין ממתקים הישר מהנוסטלגיה הירושלמית.

יש ערים בעולם שאת הטעמים האופייניים להן אי אפשר שלא לזהות ובממתקים הייחודיים שלהם אי אפשר שלא להתאהב. לממתקים יש ערך נוסטלגי מיוחד והם נושאים גם את הטעמים המסורתיים של העיר וגם טעם של ילדות. ולנו יש את ירושלים – העיר בה תמצאו לא רק ממתקים שאין בשום מקום אחר, אלא אפילו שמות שהירושלמים הגו לממתקים אהובים במיוחד.

הירושלמים הוותיקים זוכרים את מוכר משקה הבמבליק בשער שכם ואת משקאות השקדים והתמר הינדי בבתי הקפה המסורתיים, את שברי הקרמל עם האגוזים בשוק, הרחת לוקום בעיר העתיקה, מרמלדת הדלעת והקוקוס שנמכרת עד היום בשוק מחנה יהודה ואת סוכריות המציצה הכל כך ירושלמיות.

אשפית הסוכר והממתקאית רונית צין קרסנטי תוביל אתכם במורד שבילי הנוסטלגיה ותלמד אתכם להכין ממתקים ירושלמים כאלה שירושלמים אוהבים: רחת לוקום, סוכריות קרמל , ליקריץ, קרמל אגוזים/סוכריות מציצה. תצפו בהדגמה  והסברים על בישול ועבודה עם סוכר, תתנסו בחיתוך וציפוי הממתקים לכדי שלמות ובסוף גם תקבלו חוברת מתכונים ושקית ממתקים.

האירוע כולל

  • סדנה להכנת ממתקים ירושלמים: רחת לקום, סוכריות קרמל ליקריץ וקרמל אגוזים/סוכריות מציצה.
  • מתכונים מודפסים
  • שקית ממתקים

הערות כלליות

  • צלמת: שרית גופן

אודות המקום

בלב הנוף הקסום של הרי ירושלים בקיבוץ קריית ענבים נפתח cooking class – בית ספר לבישול המציע מגוון קורסים וסדנאות, באווירה ייחודית ואינטימית עם השפים והקונדיטורים המובילים בארץ.

WAZE: בית ספר לבישול קוקינג קלאס

אולי גם זה יעניין אותך

לכל הפעילויות

ביקור האופה

ריצ'רד הארט (Tartine, Hart Bageri – Noma) ואנומראל עוגן ("אופה הכפר", "בישולים") מתארחים במאפיית שוואר הפועלת כבר 400 שנים בעיר העתיקה בירושלים, למפגש על לחם, תרבויות ומסורות. בואו לטעום עם כל החושים.

לא על הסאקה לבדו

בר הגטסבי ויבואני האלכוהול היפני, ימה וקדמה, לוקחים אתכם למסע בארץ השמש העולה דרך האלכוהול שלה ותרבות השתייה המפוארת שצמחה סביבו. בואו לשתות קוקטיילים בהשראה יפנית שנרקחו במיוחד עבורכם ואיתם מנות דגים נאים, כמקובל בארכיפלג האסייתי.

משתה הכובען המטורף

הצטרפו אלינו לארוחה מתוך דפי הספר בקפה גן סיפור. הדמויות המוטרפות של לואיס קרול קמות לתחייה ומארחות אתכם למשתה מלא הומור וטעם.