סודות בין הסמטאות

סיור בעיר העתיקה וביקור בבית מארח

איפה שער יפו ירושלים, ירושלים

- חבצלת אוחיון

- נקודת מפגש - שער יפו

הצטרפו אלינו להצצה מיוחדת אל הפינות הנסתרות של העיר העתיקה, ביקור ברובע המוסלמי החבוי ואירוח בבית משפחת נבלוסי. נשמע סיפורים, נטעם מטעמים, נכיר תרבויות שונות וייחודיות, נשוטט בסמטאות ונחשוף את סוד קסמן.

העיר העתיקה של ירושלים בנויה בצפיפות אדירה: בתים, בתים בסמטאות צרות שממתיקות סוד וטומנות בחובן קסם אדיר. נצא לסיור בעקבות הנסתר מהעין, נפנה בפניות שלא חשבנו לקחת עד כה, נעבור מפתנים שדלתותיהם לא נפתחו בפנינו עד כה ונכיר את הטעמים, הריחות והצבעים שהתחבאו מעינינו. עולם ומלואו שרק מחכה לנו.

נגיע יחד עד הרובע המוסלמי, הצפוף שברובעים. נציץ לחצר פרטית ולתרבות שונה ומרתקת. נתארח בבית משפחת נבלוסי, נשמע את סיפורה הייחודי ונתכבד ממטעמים ומאכלים מקומיים מסורתיים כמו תבשיל אותנטי של בורגול וירקות.

משם נמשיך לטיול קליל ברובע הנוצרי. נעבור בכמה מבתי התה הקטנים ומקומות הבילוי אליהם מתקבצים הגברים בעיר העתיקה. בדרך נטעם חלבה אלוהית וממתקי מזרח מסורתיים.

האירוע כולל

  • אירוח וטעימות מאכלים מסורתיים בבית המשפחה המארחת - נטעם, בין היתר, תבשיל אותנטי של בורגול וירקות
  • סיור בעיר העתיקה וטעימות של עוגיות מעמול ותה מסורתי, חלבה, וממתקים מסורתיים

הערות כלליות

  • צלם: תומר פולטין

אולי גם זה יעניין אותך

לכל הפעילויות

טועמים את שוק הכרמל

דוד קישקה, יו"ר העמותה הישראלית לתרבות קולינרית, ייקח אתכם למסע של סיפורים על אוכל ישראלי וטעימות הכי עדכניות של אוכל רחוב במיטבו, דרך הבסטות וסמטאות שוק הכרמל, לכרם התימנים, לאיזור נחלת בנימין ורוטשילד.

סיור סעודה שלישית

שלוש סעודות לו לאדם בשבת, ראשונה בערב שבת, שנייה בשבת בבוקר ובצוהרי השבת, תורה של "הסעודה השלישית", מנות קטנות וקלילות, שבאות להשלים את החסר, מבלי להכביד על הקיים, שהופכות את חווית האכילה של השבת לשלמה.

ברית השפים

העגבניה קצת עקומה? התוקף של הגבינה מתקרב? הלחם קשה? רגע לפני שאתם זורקים לפח, תכירו את השפים שידגימו לכם איך מכינים דליקטסים דווקא מהאוכל שחשבתם לזרוק. ברית השפים הישראלית מזמינה אתכם לארוחה ומפגש על טהרת חומרי גלם שפג תוקפם. וזה הולך להיות הכי טעים שפגשתם!