סודות שמרים

אופים את עוגת השמרים המושלמת

איפה עין כרם 9, ירושלים, ישראל

- עתליה עין מור

- הבית של עתליה

בביתה הקסום העתיק של עתליה בליבה של שכונת עין כרם הציורית, נגלה את הסוד השמור של עוגת השמרים המושלמת. נלוש, נמלא, נתפיח וניצור עוגות שמרים משגעות אל מול הנוף היפה של הכפר.

ניסיתם פעם להפסיק "ליישר" עוגת שמרים? אם הצלחתם, אתם הגיבורים שלנו.

עוגת שמרים חמה, שיצאה זה עתה מהתנור, הריח שמגרה את כל החושים, הביס הרך שנמס בפה ותחושת הנחמה האדירה שממלאת את כל הגוף. וכמו שקשה להפסיק לאכול אותה ככה קשה להכין את עוגת השמרים המושלמת, אבל כשמצליחים – הסיפוק עולה על כל דמיון.

עתליה עין מור תחשוף בפניכם את הסוד לאפיית עוגת השמרים שלא תפסיקו ליישר. הסדנה תלווה בטעימות ובנשנושי קבלת פנים. בסופה כל אחד מהמשתתפים יקח עימו את העוגה שהכין (אם תצליחו להתאפק ולא לסיים אותה בדרך).

 

האירוע כולל

  • הכנה מעשית של עוגות שמרים יחד עם הסברים, מתכונים וטיפים מעולים במיוחד
  • נשנושי קבלת פנים
  • סנגריה חמה, קפה ותה, מיץ תפוחים אורגני
  • עוגה לקחת הביתה

הערות כלליות

  • הכניסה לאירוע החל מהשעה המצוינת במדויק
  • צלמים: אפרת ליכטנשטט, תומר פולטין

אודות המקום

עתליה עין מור נולדה וגדלה בשכונת עין כרם. לאחר עבודה במסעדות עילית ושנים של בישול שבא מאהבה, החליטה לשלב את מכלול תשוקותיה: לארח בביתה הקסום בעין כרם אל מול הנוף המרהיב של הרי יהודה בשילוב אוכל עילי, נוף עוצר נשימה ואוירה חד פעמית.

אולי גם זה יעניין אותך

לכל הפעילויות

המשתה של אלאדין

השף הירושלמי זכאי חוג'ה מארח את השף הטורקי Aret Silahli לסעודה טורקית, היישר מהפנטזיות שלכם, עם תפריט מיוחד לפסטיבל. דליקטסים מסורתיים, מטעמי טברנות חלומיים וממתקים קלאסים עם טוויסט – ארוחה שהיא חגיגה!

שיא הכריכים

פיינסליטית מאסטר שף ואשפית הכריכים, רחל בן אלול, מלמדת אתכם להכין את הכריכים הסודיים שלה בגרסת הענק שלהם. יחד איתה תמלאו לחם ארוך ארוך (8 מטר אורךךך) בכל מה שהופך סתם כריך להרפתקה קולינרית.

יוליוס מגיע לבארוד

כשחובבת אלכוהול ירושלמית פוגשת מזקק מהגליל – הניצוצות עפים והדרינקים זורמים. דניאלה לרר, מייסדת הבארוד והמזקק הראשי של מזקקה יוליוס, יובל (ג'וב) הר גיל, מארחים אתכם למשתה רווי אלכוהול גלילי ונשנושים ספניוליים.