עין כרם מבפנים

סיור קולינרי בעין כרם

איפה כרמא, עין כרם, ירושלים, ישראל

- עתליה עין מור

- נקודת מפגש - מול מסעדת כרמא

315

עתליה עין מור, תיקח אתכם לבקר בכפר ילדותה, בו גדלה וחיה כל חייה – עין כרם.

ניכנס לבתים פרטים של רועת הצאן ושל אלופת הקובה של הכפר, שם גם נלמד לגלגל את הקובה במו ידינו.

נטעם ממטעמי ידיהן של המארחות שלנו, ונכיר אותן ואת ביתן. נלקט לאורך הדרך ובסוף גם נכיר את הבית של עתליה, שבו היא חיה ופועלת גם כיום. בעיקר לא נאמין שאנחנו נמצאים בעיר הגדולה בארץ ובאווירה שהיא לגמרי אווירת כפר נינוחה.

 

האירוע כולל

  • גבינות עיזים מעשה ידיה של הגבנית המקומית
  • קובנה
  • ריבות תוצרת בית
  • מרק קובה משובח (יש אפשרות לצמחוני)
  • הפתעות נוספות וקינוח משובח אצל עתליה בבית

הערות כלליות

  • יש להצטייד בציוד מגן, בכפוף להוראות משרד הבריאות
  • טעימות כשרות
  • אפשרות לצמחוני בהודעה מראש
  • הסיור מתאים גם לילדים מגיל 14 ומעלה
  • צילום: אמיר מנחם ושני צדיקריו לוויב ישראל.

אודות המקום

ביציאה מהחניון התת קרקעי

אולי גם זה יעניין אותך

לכל הפעילויות

ארוחה באדום לוהט

ארוחה בשני צבעים: אור נרות בלבד עוטף את החלל הבר האינטימי, האורחים – לבושים בשחור ואדום – מתיישבים במקומותיהם ועל השולחן עולות בזו אחר זו המנות. שבע במספר. פתיחים, ראשונות, עיקריות וכולן באדום ושחור. צבעים מלאי תאווה, מסתורין ורומטיקה שמושכים להריח, טעום, לחוש ולהתמסר.

מתנות מהטבע

מומחית הליקוט אביבית ג'וטי ברקוביץ' תחשוף בפניכם את הסודות הכמוסים והטעימים של הטבע בסיור ליקוט בהרי ירושלים. כשתשובו לחוות קיימא, תכינו יחד עם השף נדב מלין ארוחה מפוארת בת 7 מנות מהאוצרות שאספתם..

הרבה דגים בים

מסעדת הדגים הירושלמית הפי פיש לוקחת אתכם למעמקי הים. בואו ללמוד את כל הטכניקות והסודות להכנת דגים מסביצ'ה ועד חריימה, מטונה ועד בר ים – כל מה שאתם חייבים לדעת כדי להגיש את מנת הדג המושלמת.