עין כרם מבפנים

סיור קולינרי בעין כרם

איפה כרמא, עין כרם, ירושלים, ישראל

- עתליה עין מור

- נקודת מפגש - מול מסעדת כרמא

315

עתליה עין מור, תיקח אתכם לבקר בכפר ילדותה, בו גדלה וחיה כל חייה – עין כרם.

ניכנס לבתים פרטים של רועת הצאן ושל אלופת הקובה של הכפר, שם גם נלמד לגלגל את הקובה במו ידינו.

נטעם ממטעמי ידיהן של המארחות שלנו, ונכיר אותן ואת ביתן. נלקט לאורך הדרך ובסוף גם נכיר את הבית של עתליה, שבו היא חיה ופועלת גם כיום. בעיקר לא נאמין שאנחנו נמצאים בעיר הגדולה בארץ ובאווירה שהיא לגמרי אווירת כפר נינוחה.

 

האירוע כולל

  • גבינות עיזים מעשה ידיה של הגבנית המקומית
  • קובנה
  • ריבות תוצרת בית
  • מרק קובה משובח (יש אפשרות לצמחוני)
  • הפתעות נוספות וקינוח משובח אצל עתליה בבית

הערות כלליות

  • יש להצטייד בציוד מגן, בכפוף להוראות משרד הבריאות
  • טעימות כשרות
  • אפשרות לצמחוני בהודעה מראש
  • הסיור מתאים גם לילדים מגיל 14 ומעלה
  • צילום: אמיר מנחם ושני צדיקריו לוויב ישראל.

אודות המקום

ביציאה מהחניון התת קרקעי

אולי גם זה יעניין אותך

לכל הפעילויות

סיפורי אוכל בעיר העתיקה

בין חומות העיר העתיקה בירושלים מסתתרת לה בענווה ובצניעות תרבות קולינרית ענפה וטעימה במיוחד. בסיור זה נשוטט בין הסמטאות, נפגוש סוחרים ובשלנים ונחשוף את הסיפורים שמאחורי הפנינות הקולינריות של העיר העתיקה.

חגיגה בלקנית במפעל

בואו לחגוג איתנו כמו בבלקן! Dj לידיה מלטין מרימה במוזיקה סרבית ובלקנית. השפית רחלה אלקלעי, ירושלמית, דור רביעי לבשלניות יוצאות בולגריה, פותחת שולחנות ענק, גדושים במאכלים שאספה מבית, ממולאים, מטוגנים, אפויים, טריים, מלוחים, מתוקים, חמוצים ובעיקר, כאלו שלא תטעמו בשום מקום אחר.

סודות שמרים

בביתה הקסום העתיק של עתליה בליבה של שכונת עין כרם הציורית, נגלה את הסוד השמור של עוגת השמרים המושלמת. נלוש, נמלא, נתפיח וניצור עוגות שמרים משגעות אל מול הנוף היפה של הכפר.